Personnaliser les rapports financiers



La différence entre le rapport X et le rapport Z :

  • Rapport X : rapport de CA à un instant T durant un service
  • Rapport Z : rapport de CA qui marque la clôture d'un service, il est non modifiable et généré automatiquement à la clôture


Informations obligatoires


Les informations obligatoirement présentes sur les rapports X/Z sont les suivantes :
  • Solde de caisse : on y retrouve les montants TTC, HT et TVA classés par taux de TVA, et le total des remises et offerts
  • Règlements du service : il s'agit de la liste des moyens de paiement utilisés en quantité et valeur en TTC pour le service uniquement : ce sont les moyens réellement encaissés sans les trop perçus
  • Règlements différés (comptes clients) : ces règlements s'affichent lorsqu'un client ajoute du crédit sur son compte, que ce soit avant de consommer ou pour solder des notes dues
  • Mouvements de caisse : ce sont la liste des mouvements de caisse effectués en quantité et valeur, on y trouve les pourboires générés automatiquement ou manuellement
  • Total règlements : il s'agit de la liste des moyens de paiement incluant les trop-perçus, le "total caisse" > correspond à ce qui est vraiment présent dans la caisse

Warning
Total des règlements = règlements du service + avoirs et trop perçus + règlements différés + mouvements de caisse
Total caisse = règlements du service + avoirs et trop perçus + règlements différés + mouvements de caisse - comptes clients


Informations optionnelles



1. Solde de caisse

  • Impression du Fond de caisse : valeur du fond de caisse en début de service
  • Impression du Ticket/panier moyen (global) : montant moyen des commandes par couvert et par ticket
  • Impression du Ticket/panier moyen (salle) : montant moyen des commandes par couvert et par ticket pour les salles possédant des tables uniquement
  • Impression du Ticket moyen (comp. sur place) : montant moyen du ticket sur les salles "Comptoir" de type "Sur place"
  • Impression du Ticket moyen (comp. à emp./liv) : montant moyen du ticket sur les salles "Comptoir" de type "À emporter" ou "Livraison"
  • Impression du Ticket moyen (rapide à emp./liv) : montant moyen du ticket sur la salle "Restauration rapide" de type "À emporter" ou "Livraison"
  • Impression du Ticket moyen (rapide sur place) : montant moyen du ticket sur la salle "Restauration rapide" de type "Sur place"


2. Annulations

  • Impression des annulations : affiche le total des annulations, ainsi que le détail du montant des annulations avant et après envoi en cuisine, et après édition du ticket de caisse


3. CA par salle / restauration rapide

  • Impression du CA par salle : CA réalisé sur chaque salle, dont le total de la salle "Resto rapide"
  • Impression du CA Resto rapide : CA réalisé en resto rapide sur place / à emporter / en livraison


4. CA par serveur

  • Impression du CA par serveur : CA réalisé par chaque serveur, avec le détail des remises et offerts. Ne sera affiché que sur le rapport X/Z global

Deux options supplémentaires permettent de personnaliser le CA par serveur, afin de choisir comment sont affectés les montants commandés et encaissés à chaque utilisateur.

Par défaut, le montant commandé et encaissé revient à l’utilisateur qui a ouvert la commande (ou l’utilisateur vers qui la commande a été transférée). Pour savoir quel utilisateur est affecté à une commande, il suffit de regarder quel nom est affiché entre parenthèses en haut de la commande 

Pour faire en sorte que le montant commandé revienne à l’utilisateur qui a saisi les articles, ou que le montant encaissé revienne à l’utilisateur qui a saisi le paiement, décocher les options correspondantes.


5. Produits

  • Impression du Top 10 Produits : affiche les 10 produits les plus commandés en quantité
  • Impression du Top 10 Produits en valeur : affiche les 10 produits les plus commandés en valeur
  • Impression de tous les produits : affiche la liste de tous les produits commandés durant le service avec leur quantité
  • Impression de tous les produits en valeur : affiche la liste de tous les produits commandés avec leur quantité et leur valeur
  • Impression de tous les produits par catégorie : affiche les produits commandés par catégorie avec leur quantité
  • Impression de tous les produits par catégorie avec détails : quantité et liste des produits commandés par catégorie avec leur valeur


6. Menus

  • Impression du Menu moyen : affiche le montant du menu moyen par couvert et total des menus commandés en valeur et quantité